从受众规模角度来讲，新媒体面对的受众是原来的10倍甚至50倍。　　数据调查显示，2015年我国休闲卤制食品市场规模为521亿元，2010-2015年其市场规模的CAGR为17.6%，为休闲轻食中增速最快的品类。　　随着企业逐步进入资本市场，鸭脖等熟食行业也将迎来下半场的充分竞争。　　2、鸭脖行业三足鼎立时代来临　　 　　三家公司门店及模式对比　　1、绝味鸭脖：8年开6000家分店，唯快不破　　从2005年开始的8年时间里，绝味在全国开了近6000家分店。